豆角焖面

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失水的萝卜
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这道菜是火锅做的，他口述，我凭记忆写的菜谱。不过是否地道，但是的确好吃，嘿嘿，不用动手就能吃到的饭都好吃！

豆角焖面的用料

豆角 半斤 五花肉片 3两
面条 半斤 油 适量
葱 适量 姜 适量
盐 适量 生抽 适量
八角 一枚 蒜末 一勺

豆角焖面的做法

步骤1

热油，加入八角，炒出香味后，加入五花肉煸炒出油，成盘备用。

步骤2

利用底油，把掰成3cm左右的豆角放入锅中翻炒3分钟左右，豆角炒到6成熟。将五花肉放入，加入生抽、盐和葱姜，翻炒出香味。

步骤3

加入热水，与豆角平齐，转小火，把面条均匀铺在豆角上，盖上锅盖，焖3分钟。

步骤4

掀开锅盖，翻动，让面条均匀裹上汤汁，小火收汁，临出锅时撒入蒜末，快速翻动几下出锅即可。

豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-24

©本菜谱的做法由 失水的萝卜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒 焖面 面 12-23个月

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