甜杏果酱

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甜杏果酱的用料

甜杏 600 麦芽糖 150
细砂糖 150 水 200ML

甜杏果酱的做法

步骤1

将洗净的甜杏去皮去核对切后取出果核，再将果肉切成丁状备用。

步骤2

将甜杏丁放入耐酸的锅中，先加入水用中火滚煮，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺/不锈钢勺不停搅拌。

步骤3

当麦芽糖完全融化后并可以加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
甜杏果酱的做法图解4

步骤4

成品

甜杏果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-27

©本菜谱的做法由 米瑞食记 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 西点 素食者 煮

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