猴头菇素酱米面

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猴头菇素酱米面的用料

面筋 适量 猴头菇 适量
混和坚果油 适量 有机酱油 2勺
素蚝油 3勺 老抽 1勺
姜末 适量 八角 适量
冰糖 适量

猴头菇素酱米面的做法

步骤1

猴头菇素酱米面的做法图解1

步骤1

爆香八角和姜末,倒入面筋翻炒,炒匀后倒入猴头菇
猴头菇素酱米面的做法图解2

步骤2

倒入调味汁翻炒,倒入半碗水小火卤煮,煮至汤汁收干入味.

猴头菇素酱米面的烹饪技巧

猴头菇提前一天泡上，多泡多挤多换水，这样才不会苦，泡好后在猴头菇中加入料酒和糖，蒸2个小时。我没加料酒，只加了一点点的糖，蒸了一个半小时，一揭开锅盖，鲜美的味道扑鼻而来.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-06

©本菜谱的做法由 阳光的边缘 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 主食

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