土豆烧茄子

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郝土土地瓜
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土豆烧茄子的用料

土豆 一个 茄子 两个
食用油 适量 酱油 适量
糖 适量 盐 适量
生粉 适量 葱花 适量
蒜蓉 适量

土豆烧茄子的做法

步骤1

茄子，土豆，洗净，切块~

步骤2

锅里倒入适量食用油，油烧到七成热时，放入土豆，炸至金黄色，略带透明时捞出备用~再将茄子放入锅中，炸至金黄色时捞出备用~

步骤3

在锅里重新倒入少量油，建议不要使用刚才炸东西的油，爆香葱花和蒜蓉，倒入炸好的茄子和土豆，翻炒，然后加入生抽，糖，盐，翻炒~（PS:我是将生抽，糖，盐，在碗里调好倒入的）

步骤4

快熟时，加入生粉调好的水大火收汁就好了~~

土豆烧茄子的烹饪技巧

炒菜时不用倒入太多油，因为茄子和土豆都是炸过的~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-09

©本菜谱的做法由 郝土土地瓜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 甜 红烧 中国菜

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