宫保杏鲍菇

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宫保杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2-3根 麻辣花生 1袋
干辣椒 适量 花椒 适量
大葱 适量 老抽 适量
生抽 适量 白糖 适量
米醋 适量 玉米淀粉 适量

宫保杏鲍菇的做法

宫保杏鲍菇的做法图解1

步骤1

根据大小准备杏鲍菇2-3根。
宫保杏鲍菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇洗净后切成1.5厘米的丁状；取麻辣花生1袋，干辣椒6—8根，花椒适量，葱白一根切小段；用白糖、醋和玉米淀粉调一碗酱汁。
宫保杏鲍菇的做法图解3

步骤3

锅中加水烧热，放入少许盐，倒入杏鲍菇丁焯水，捞出后淋干水分。
宫保杏鲍菇的做法图解4

步骤4

另起锅烧热，倒入少许食用油，放入干辣椒
宫保杏鲍菇的做法图解5

步骤5

倒入淋干水分的杏鲍菇丁
宫保杏鲍菇的做法图解6

步骤6

大火翻炒均加少许生抽提味，少许老抽上色
宫保杏鲍菇的做法图解7

步骤7

稍翻炒后放入剩余葱白段
宫保杏鲍菇的做法图解8

步骤8

倒入适量麻辣花生
宫保杏鲍菇的做法图解9

步骤9

搅拌均匀料汁，沿着锅边倒入料汁
宫保杏鲍菇的做法图解10

步骤10

翻炒均匀
宫保杏鲍菇的做法图解11

步骤11

食材裹上料汁后大火收汁关火。盛盘即可

宫保杏鲍菇的烹饪技巧

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-09

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 素菜 川菜 辣 炒

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