酸甜糖醋藠头

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酸甜糖醋藠头的用料

藠头 2500G 盐 750G
糖 500G 醋 2000G

酸甜糖醋藠头的做法

酸甜糖醋藠头的做法图解1

步骤1

新鲜藠头买来清洗干净，沥干水份，加入盐拌匀，腌两天左右，然后用清水浸泡三到五天，中间每天换水，天热时一天换水两次。
酸甜糖醋藠头的做法图解2

步骤2

泡过清水的藠头沥干水份，糖醋汁的酸甜比例不一定非按这个比例来，酸甜可以自己掌握，糖醋放锅里烧开放凉，然后倒入藠头密封七天以上即可食用。放入冰箱冷藏味更佳。

酸甜糖醋藠头的烹饪技巧

新买的藠头过开水再用盐腌，出来的成品更脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-09

©本菜谱的做法由 旺宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 酸甜 凉菜 小吃 酸 甜

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