糖醋藠头

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在夏天来临之际，做一点酸甜适中、脆嫩、开胃爽口的糖醋藠头来下稀饭，是一个不错的选择哦。

糖醋藠头的用料

藠头（去除根和须） 800克 盐 24克
红糖 120克 白糖 120克
香醋 120克 生抽 24克
凉开水 500克

糖醋藠头的做法

糖醋藠头的做法图解1

步骤1

藠头去除根和须。
糖醋藠头的做法图解2

步骤2

洗净沥干水份。
糖醋藠头的做法图解3

步骤3

加盐腌制3个小时以上。
糖醋藠头的做法图解4

步骤4

将白糖、红糖放入容器中。
糖醋藠头的做法图解5

步骤5

放入醋、生抽。
糖醋藠头的做法图解6

步骤6

放入藠头、凉开水（水没过藠头即可）。
糖醋藠头的做法图解7

步骤7

用无油的筷子稍微翻动一下。
糖醋藠头的做法图解8

步骤8

盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。
糖醋藠头的做法图解9

步骤9

每天取出翻动一次，泡5~7天，入味即可食用。

糖醋藠头的烹饪技巧

1、由于夏天天气比较热，所以把容器密封后放入冰箱冷藏保存为佳。 2、糖醋汁可接着浸润藠头、蒜瓣等，更有味道哦。也可以用于糖醋味的菜品中，比如醋溜白菜，糖醋排骨等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载

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