干锅牛蹄筋

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干锅牛蹄筋的用料

牛蹄筋 500克 姜 5克
青椒 10克 杭椒 10克
红椒 10克 豆瓣酱 20克
生抽 20克 老抽 10克
大料 8克 蒜片 5克

干锅牛蹄筋的做法

步骤1

将牛筋砍成四厘米小段，锅内加水加牛筋煮开倒出，锅内加少许油，把豆瓣酱炒香，加3000克水，加入大料、十三香、生抽、老抽、蚝油、料酒烧开加入牛筋，倒入高压锅内压三十分钟，取出牛筋备用

步骤2

锅内加入油，将姜、蒜片、青红杭椒炒香，放入东古酱油、辣鲜露、青蒜、鸡精、糖、牛筋翻炒后出锅放入锅仔内即可

干锅牛蹄筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-11

©本菜谱的做法由 蜜桃餐厅 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 炒 微辣 贵州菜 辣

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