爆炒牛蹄筋

爆炒牛蹄筋

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大瑞瑞小瑜瑜的麻麻
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爆炒牛蹄筋的用料

牛蹄筋 1斤 青豆 100g
小米辣 一把 花椒 少许
八角 少许 葱姜蒜 适量
糖 少量 老抽 半勺
生抽 一勺 蚝油 一勺
醋 一勺 盐 适量
鸡精 一勺

爆炒牛蹄筋的做法

爆炒牛蹄筋的做法图解1

步骤1

蹄筋切小块焯水备用
爆炒牛蹄筋的做法图解2

步骤2

青豆用开水煮4分钟备用
爆炒牛蹄筋的做法图解3

步骤3

准备葱姜蒜切片
爆炒牛蹄筋的做法图解4

步骤4

油烧热加花椒八角
爆炒牛蹄筋的做法图解5

步骤5

葱姜蒜 干辣椒炒香
爆炒牛蹄筋的做法图解6

步骤6

先放蹄筋炒1分钟再放青豆小米辣翻炒 加小半碗鸡汤(水也行)蹄筋有点粘锅放糖 老抽上色
爆炒牛蹄筋的做法图解7

步骤7

生抽 醋 盐 鸡精出锅

爆炒牛蹄筋的烹饪技巧

加一点点水 防粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 大瑞瑞小瑜瑜的麻麻 编写，未经授权不得转载

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