酱香小炒三丁

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酱香小炒三丁的用料

香干 适量 毛豆 适量
胡萝卜 适量 豆瓣酱 适量

酱香小炒三丁的做法

酱香小炒三丁的做法图解1

步骤1

毛豆剥好，豆腐干和胡萝卜都切成丁；
酱香小炒三丁的做法图解2

步骤2

热锅冷油；加入毛豆中火翻炒2分钟；
酱香小炒三丁的做法图解3

步骤3

加入胡萝卜丁中火再翻炒2分钟；
酱香小炒三丁的做法图解4

步骤4

放入豆腐干翻炒一下后马上放入适量豆瓣酱；点水大火翻炒半分钟左右即可出锅。

酱香小炒三丁的烹饪技巧

豆瓣酱一定要后面放，一开始就放容易炒糊了。如果你买的豆瓣酱很干，说明品质好，含水量越多说明质量越差。放入豆瓣酱后可以点水翻炒，那样口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-16

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 素菜 中国菜

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