茄菇酱拌面

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茄菇酱拌面的用料

番茄 适量 鲜香菇 适量
绿叶菜 适量 鲜面条 适量
甜面酱 适量 花椒粉 适量
姜末 适量 植物油 适量

茄菇酱拌面的做法

茄菇酱拌面的做法图解1

步骤1

鲜香菇洗净后切碎，番茄去皮后打成泥。
茄菇酱拌面的做法图解2

步骤2

炒锅烧热后，加入植物油，煸炒姜末，出香味后放入香菇碎翻炒。
茄菇酱拌面的做法图解3

步骤3

加入甜面酱炒香，放入番茄泥翻炒，加一点花椒粉。
茄菇酱拌面的做法图解4

步骤4

煮至番茄与酱融合，又不会太干的时候关火。
茄菇酱拌面的做法图解5

步骤5

鲜面条煮熟后过一下凉开水，淋入茄菇酱，加一点烫熟的小青菜即可。

茄菇酱拌面的烹饪技巧

1、放番茄前一定要把酱炸香炸熟，不然会有升酱味。 2、煮好的面过一下凉水就不粘连了，不然就成一坨了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-31

©本菜谱的做法由 阳光的边缘 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 素菜 面条 拌

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