清炒西瓜皮

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雨鸾
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清炒西瓜皮的用料

西瓜皮 适量 胡萝卜 适量
黑木耳 适量 香菜 适量
盐 适量 鸡汁 适量

清炒西瓜皮的做法

清炒西瓜皮的做法图解1

步骤1

西瓜皮用勺子挖去多余的红壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来！这样去除的翠衣，干净，剩下的西瓜皮还特整齐。西瓜皮切条备用
清炒西瓜皮的做法图解2

步骤2

黑木耳泡发，洗净切丝。胡萝卜切丝，香菜叶留作它用，只留香菜梗切段
清炒西瓜皮的做法图解3

步骤3

锅内放少许油烧热，油热后放蒜粒爆香。锅中先下胡萝卜丝翻炒，然后放木耳丝炒匀。
清炒西瓜皮的做法图解4

步骤4

放西瓜皮丝炒匀以后，加少许鸡汁，放适量盐调味
清炒西瓜皮的做法图解5

步骤5

加几滴香油，关火，最后放香菜梗翻匀出锅即可

清炒西瓜皮的烹饪技巧

中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-03

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 湿热质 晚餐 午餐 65-79岁

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