番茄炒金针菇

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少油少盐

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番茄炒金针菇的用料

番茄 2个（中等个儿）	金针菇一把
蒜 2瓣	小葱适量
盐适量	橄榄油适量
生抽适量

番茄炒金针菇的做法

步骤1

番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎

步骤2

热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香

步骤3

倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀

步骤4

随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅

番茄炒金针菇的烹饪技巧

小贴士： 1.番茄买的时候最好挑颜色艳且有点儿软度的，艳而硬的难以炒出番茄酱哦！ 2.这个菜用了橄榄油，加上番茄本身固有的鲜味儿不建议加鸡精 3.有朋友可能说盐都没加，不错利用生抽的咸度就够了，我家如果烧带酸味儿的菜盐就会放少一点儿 4.这个菜用来做拌面的浇头也很不错（今早女儿就是用这个做的拌面）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-20

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分类：炒酸家常菜中国菜

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