肉末虾仁豆腐

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渔522
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咸鲜口味。

肉末虾仁豆腐的用料

北豆腐 180克 猪肉 70克
大个鲜虾 5只 鸡蛋 2个
小葱 1棵 姜片 适量
酱油 适量 淀粉 适量
盐 适量 花生油 适量

肉末虾仁豆腐的做法

步骤1

猪肉切成末，跟适量酱油、盐和淀粉拌匀腌渍。

步骤2

鲜虾清洗干净，剥壳去泥线，切块。 豆腐切成1.5厘米左右的块跟虾仁一起置于容器内（整个或者分装）备用。

步骤3

鸡蛋用筷子打散，加入跟蛋液等量的水和少许盐，搅匀后倒进豆腐虾仁的容器里上锅蒸，大火煮沸后转中火蒸12分钟左右。 等待过程中切好姜片和葱花（留出少许）。

步骤4

蒸好后，锅内加花生油，烧热爆香葱花和姜片，下肉末煸至变色再加适量酱油和半碗水，炒至汤汁浓郁后淋在蒸好的豆腐虾仁上，撒上余下葱花。

肉末虾仁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-25

©本菜谱的做法由 渔522 编写，未经授权不得转载

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