红豆吐司

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傳说中的小鱼
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红豆吐司的用料

高筋面粉 200G 低筋面粉 30G
奶粉 10G 奶 158G
黄油 15G 盐 2.5G
糖 20G 酵母 3G
红豆粒 适量

红豆吐司的做法

红豆吐司的做法图解1

步骤1

除黄油以外的材料，揉至扩展阶段。加入黄油揉至完全扩展。
红豆吐司的做法图解2

步骤2

室温下发至2倍大之后，拿出来将面团内的空气全部排出（因为只有一次擀面的过程，所以一定要把空气排空）擀开，将面团擀成同模子大小的长方形后，反面包入红豆粒，卷起来。入模
红豆吐司的做法图解3

步骤3

将一杯热水连同面团一同放入烤箱中进行二次醒发，当面团发至稍微高出模子一公分后，盖上盖子。200度烘烤35-40分钟。

红豆吐司的烹饪技巧

加盖烘烤的面包，如果到时间了，上盖开启很费力的话，就代表上色还不行，应该在继续烘烤一段时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-28

©本菜谱的做法由 傳说中的小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 烘焙

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