秀色酱炆肉

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心蓝手制私房菜【秀色酱炆肉】——爱无能 谁路过谁的梦境……谁走过谁的人生…… 我不是苏,不是在想象中就能成就完美的爱情梦幻家。七年间情感世界如一张白纸,却能写出唯美得让人迷醉的爱情故事,让一颗颗伤痕累累的心继续勇敢爱。孓然一身独处红尘,却能用温柔的声线娓娓拆卸别人不如意的情感,让一颗颗迷茫痛苦的心安详。非常奇妙的感觉,谜样的女子…… 之所以写下上面的文字,是因为情绪压抑了很久。我和苏一样,是世界上最好的倾听者,不同的是,苏是用她的沉静来怠耗对方的情绪,而我是用回应来分散对方的注意。所以,我们都是朋友们的情绪收集器,是烦恼的倾述对象。所以,我们总是在有意无意之间,堆积着属于自己或者别人的苦痛,不经意间泛滥成灾。 一样的境遇,不一样的心情。对于苏,那是素材的最好来源,乐在其中。对于我,是种痛苦。因为男女的关系,我这里倾述的内容大多是悲情女子的爱情,大多是情殇。那些无奈,那些苦痛,那些悲剧,那些以泪收尾的结果,让我这个大龄剩男悲伤、惶恐,让我感觉自己终有一日会变成爱无能…… 又是一个艳阳天,又是一场泪水滂沱。餐桌对面坐着一个年轻的女子,我的朋友夏夏。我烧了一桌的菜,只是为了安慰她。我知道,她一定是为情所伤,因为前段时间她曾用最甜蜜的表情向我描述着一个优雅的、迷人的、成功的年轻男子形象。在她的情绪里,我知道她一定Fall in love。我从来没有见过这个男子,只是在某次夏夏给我送东西离开时,在阳台上看见夏夏微笑着钻进一辆双龙SUV,我想这一定是个有品位又精明的男人。 在夏夏抽泣中我如期而至的听到了一场哀伤的爱情。年轻的男人是夏夏公司的新任企划总监,才华横溢,为人亲切平和,深得大家喜欢。在某次公司聚会上邂逅了夏夏,惊为天人,不遗余力的向夏夏展开了爱情攻势。夏夏是个农村姑娘,容貌并不出众,沉静寡言,虽然来到这个大都市已经三年了,已经渐渐融入了这个繁华的世界,但是身上仍然有一股隐约的乡土气息。也许就是这份残留的不含杂质的纯真吸引了这个出色的男人。弱水三千,我只取一瓢饮。有时候,爱情就是这样,无厘头,来了就是来了,不要去追寻为什么…… 夏夏只是个普通的女孩,在公司总部做着文职工作,才华平庸,生活周而复始,无波无澜。起初,夏夏很抗拒这段情感,因为对方实在是太出色了,二十六岁,家境富裕,有车有房,精明干练,事业如虹,完全没有理由爱上她这个随时会湮没在人潮中的平凡女子。夏夏漠视他的热情,平淡如水的抗拒着他的邀请,他的礼物,他的爱。可是,男子并不气馁。日复一日的坚持着呵护,坚持着嘘寒问暖,坚持着微笑。 我们都是脆弱的灵魂,在这个陌生的城市,远离家人,我们最渴望的就是彼此之间的慰藉。那些关爱,那些温暖,让我们颤栗,让我们心海掀起波澜。夏夏被征服了,义无反顾的投入了他的怀抱,用与她沉静外表不符的热烈回应了他的追求。从此,小湖边,多了一对深情依偎的身影。花影下,多了一味耳鬓厮磨的缠绵。得成比目何辞死,愿作鸳鸯不羡仙。夏夏认为,她的爱情,她的幸福,已经在上苍的垂怜下尘埃落定了。 男子是个生活细腻的男人。夏夏忽然发现,自己在爱河里已经被男子影响的太深,彻底的征服。她已经不再盖着粗俗但是温暖的棉被,转而爱上了肌肤相亲的锦缎,因为这样能更好的迷恋上男子的体温;她已经不再用卡通马克杯喝水,转而爱上了施华洛世奇水晶杯,因为这样能完美的配合男子的气质;她已经不再夜夜思念那个淳朴的小山村,转而爱上了这个冷漠繁忙的都市,因为这个城市有他有爱…… 人无常在,花无常开。就在夏夏沉醉在这突如其来的甜蜜中时,男子忽然对她开始冷淡,工作忙,成了男子唯一的借口。忽然从一个被旁人羡慕拥有童话般爱情的公主变回灰姑娘,夏夏很彷徨。已经习惯了男子的柔情,已经习惯了被人疼,被冷落的夏夏觉得异乡的夜异常的冷。她试图去接近去理解男子的转变,却发现一切是那么的苍白,自己是那么的无力。以往都是男子挑起话题,引导着沉静的夏夏追寻言语中的快乐。男子的风趣幽默,广博知识,能让夏夏每天都在新鲜中度过,夏夏只需要被动的跟随就可以。夏夏失望的回家,独自发呆,独自揣摩着男子变化的原因,却一直茫无头绪。就在夏夏失望至极,将锦缎收进壁橱,重新找出棉被来对抗孤独夜的冷,忽然发现,男子的转变就是在自己上次和父母通电话,将恋爱了的喜讯告诉了父母。传统的父母自然而然的追问着夏夏何时成亲,而单纯的她也毫无心机的向男子发出问询。夏夏忽然感觉很害怕,很失落,很悲伤……终于在她一再追问和哀伤的眼神下,男子向她坦露了心声——他不会和夏夏结婚,因为婚姻是爱情的坟墓,他不希望自己为了一棵树木放弃一片森里。他只需要一场又一场跌宕起伏、姿色各异的热恋,以来唤醒自己麻木迷茫的心。夏夏哭了,在异乡,一颗芳心被虚情假意和冷酷无情碾得粉碎,如敝履般弃在滚滚红尘中…… 听完夏夏的故事,我夹了一块早已凉透的酱炆肉递进夏夏的碗中:“落花有意逐流水,流水无心恋落花。泪水已经无济于事,现在的你就像这酱炆肉里的烤肉酱,男子只是垂涎这最后肉质的鲜美,气息的芬芳,色泽的诱人,完全不会在乎创造这份完美的酱汁。这个世界的冷漠让他爱无能,他只需要那些他未曾尝试过的新鲜,来刺激他麻木茫然的神经,新鲜过后,责任来临时,绝不会留恋那些他认为会成为负担的情感。也许他曾为情所伤,也许他生性凉薄,他已无力无心去爱。我想他也是哀伤的,因为无力去爱的心。这一场接一场的所谓爱恋,也许是他也希望能够挽救他爱无能的心,能够遇到那个可以真正把他带离苦海的真命天女。遗憾的是,那个人不是你。不管怎样,你都是这场爱情游戏中的输家,因为你付出了真心,去迎合这场他设计的红尘中游戏,却没有打动他顽石般的心。对于这样的男人,忘了吧……” 我将红尘里的江山看了一场,不过是起落沉浮数年的时光。朱红的新纱覆了落尘的旧梦,年少的女子爱上年少的郎…… 楚人心蓝心痛收笔。

秀色酱炆肉的用料

五花肉 600g 姜蒜 少许
冰糖 少许 5g
4g 味精 1g
鸡精 1g 自制烤肉酱 20g

秀色酱炆肉的做法

秀色酱炆肉的做法图解1

步骤1

姜切片,蒜子去皮去蒂待用
秀色酱炆肉的做法图解2

步骤2

五花肉去毛洗净,切麻将块待用
秀色酱炆肉的做法图解3

步骤3

坐锅起油,下冰糖炒糖色
秀色酱炆肉的做法图解4

步骤4

下五花肉块,翻炒上色
秀色酱炆肉的做法图解5

步骤5

下姜片、蒜子,翻炒出香
秀色酱炆肉的做法图解6

步骤6

下烤肉酱,翻炒均匀
秀色酱炆肉的做法图解7

步骤7

下高汤,大火煮沸,转小火炆煮20分钟,下鸡精、味精、盐,继续炆煮30分钟
秀色酱炆肉的做法图解8

步骤8

大火收汁,将锅内酱汁收至油性汤汁,均匀裹在肉块上,起锅即可

秀色酱炆肉的烹饪技巧

罗里吧嗦: 1.炒糖色,用中火,要持续搅拌,以免粘锅 2.用高汤代替水来炆肉,味道更加鲜美 3.炆,是指用很小的火炖煮食物,近乎北方烹调法的“烧”,故有“南炆北烧”之说。肉质坚韧的食物用文火配合汤汁烹调,能让肉类食物鲜美绵软 4.心蓝用的是自己做的烤肉酱,纯天然,色泽和风味非常好,如没有,也可使用市售的一般烤肉酱来烹制这道菜,只是选择烤肉酱的时候应该避免使用含蜂蜜的酱汁,导致成菜过甜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-08-30

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