胡萝卜炖牛腩

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汤头的牛肉香中带着番茄的微酸，做法简便，口味缤纷，轻松补充体力，开胃又解馋。

胡萝卜炖牛腩的用料

澳洲牛腩 西红柿
胡萝卜 土豆
花椒 葱
姜 老抽
料酒 白糖

胡萝卜炖牛腩的做法

步骤1

牛腩（半筋半肉更佳）切块，入凉水锅烧开后去除血沫，捞出控干水分；

步骤2

开水锅放入葱、姜、料酒、花椒、牛腩，小火煮一个小时；

步骤3

将一半西红柿放入炒锅中翻炒，加入老抽、白糖，炒好后加入牛腩煮三十分钟；

步骤4

将土豆、胡萝卜加入牛腩中，调入盐，再煮到软熟即成。

胡萝卜炖牛腩的烹饪技巧

牛肉卷要选择肥瘦兼具的，口感才够鲜嫩；新鲜青花椒香味突出，麻味没有普通花椒那样，更能让初次尝试的人接受。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-30

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分类： 家常菜 朋友聚餐 香 炖 中国菜

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