牛腩闷胡萝卜

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秋天的红叶_67398
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牛腩闷胡萝卜的用料

牛腩 一斤半 胡萝卜 两根
生姜 一块 八角 适量
花椒 适量 桂皮 适量
干辣椒 适量 香菜 一根
冰糖 少许

牛腩闷胡萝卜的做法

牛腩闷胡萝卜的做法图解1

步骤1

首先准备好所有的材料哦。
牛腩闷胡萝卜的做法图解2

步骤2

牛腩切块，胡萝卜切块，姜拍碎与其他的佐料放入一碗。
牛腩闷胡萝卜的做法图解3

步骤3

牛腩用沸水焯至变色，捞起放入清水中洗去浮飘，然后沥干水分。
牛腩闷胡萝卜的做法图解4

步骤4

锅内放油烧热，倒入所有配料，快速翻炒煸出香味，牛腩即刻入锅翻炒，转小火，加入适量的盐，白糖，生抽，老抽，耗油后继续翻炒，然后加入适量水煮开后，倒入备好的碗中
牛腩闷胡萝卜的做法图解5

步骤5

隔水在高压锅中，水开后大火转中火压40分钟左右出锅。
牛腩闷胡萝卜的做法图解6

步骤6

压好的牛腩倒入锅中，放入切好的胡萝卜块，中小火煮至萝卜熟。
牛腩闷胡萝卜的做法图解7

步骤7

放入切好的香菜，香香的牛腩焖胡萝卜就可上桌。

牛腩闷胡萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-09

©本菜谱的做法由 秋天的红叶_67398 编写，未经授权不得转载

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