酸菜鱼

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用心做出来的食物是最美味的
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不管做哪道菜，只要带着愉快的心情，用心去做，即会做出很美味的佳肴。

酸菜鱼的用料

鱼 1千克 酸菜 半斤
野山椒 20个 葱 2两
蒜 几瓣 花椒 十几粒
姜 2块

酸菜鱼的做法

步骤1

把鲢鱼片成鱼片，酸菜切成丝，野山椒切成圈状；大葱切成一厘米长小段，蒜拍碎，姜切成片

步骤2

把鱼片放点盐和少量淀粉，腌上十几分钟

步骤3

锅里倒入油，待油冒青烟后，放入花椒、酸菜，在放入小半匙白糖，待酸菜炒香后，再放入野山椒、姜片、蒜瓣

步骤4

往锅里加水，根据鱼的多少加水，水开后，在开小火，慢慢等酸菜和野山椒味道出来后，加点醋

步骤5

开大火，先放鱼头煮会儿，再放鱼排和鱼片，煮上三分钟后，放入葱段，即可起锅

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-01

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