鲍鱼捞饭

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小果阿姨
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最不喜上饭店推杯换盏 酒足饭饱之后 精致的佳肴亦浑然无味 反而家常菜对胃口 常常忙碌一日三餐 平淡中也求变化 从市场买来的平价鲍鱼 比海鲜酒楼实惠很多 花不了二十分钟烧制 再煮一锅寒稻香米饭 配个蛋汤 简简单单 有滋有味 小日子不过如此

鲍鱼捞饭的用料

鲍鱼 2只 香葱 3根
姜 3片 黄糖
老抽 盐
蚝油 鱼露
玉米淀粉 少许

鲍鱼捞饭的做法

鲍鱼捞饭的做法图解1

步骤1

鲍鱼去壳取肉，切小粒
鲍鱼捞饭的做法图解2

步骤2

锅内少许油，放入葱姜煸香
鲍鱼捞饭的做法图解3

步骤3

加入盐、蚝油、糖、老抽、鱼露、水，放入鲍鱼粒烧制入味
鲍鱼捞饭的做法图解4

步骤4

勾芡将鲍鱼盛入陶碗，扣上米饭后拌匀

鲍鱼捞饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-05

©本菜谱的做法由 小果阿姨 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 中国菜

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