金汤鲍鱼捞饭

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厨娘小宁

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转眼就是新年，对于厨房小白，一道拿的出手的大菜一定能惊艳全场。金汤鲍鱼捞饭，制作简单，却是饭店几十一列的大菜，鲍鱼滑嫩入味，金汤花胶鸡味浓鲜美，配米饭一绝，简单美味高大尚，这些要求只需要一个家乐金汤花胶鸡火锅汤底调味料统统帮你搞定。

金汤鲍鱼捞饭的用料

小鲍鱼 6个	家乐金汤花胶鸡火锅汤底调味料半包
香葱 20克	盐 1克
白胡椒粉 5克	料酒 1勺
油菜 50克	水 100克
水淀粉 1勺

金汤鲍鱼捞饭的做法

步骤1

食材合集

步骤2

鲍鱼清洗干净，用勺子去掉外壳去掉内脏，用盐搓洗掉表面的黏液，反复清洗干净

步骤3

改菱形花刀，方便入味也更加美观，小鲍鱼放入料酒，白胡椒粉，少许盐，抓匀腌制10分钟。

步骤4

锅中直接加入金汤花胶鸡火锅底料，再放入少许清水，一起煮沸

步骤5

将小鲍鱼放入锅中，煮5分钟,临出锅勾入水淀粉，让汤汁浓稠。

步骤6

小油菜水开后放入攒烫2分钟，同时加入盐去菜腥味，加入油让油菜颜色翠绿

步骤7

然后准备米饭摆鲍鱼，油菜，再浇入金汤即可

步骤8

这样做的鲍鱼，挂满了浓浓的金汤，非常的滑嫩好吃。浓香的花胶鸡汤与鲍鱼结合，浓浓港味，特别的鲜美

步骤9

米饭搭配这个金汤，比鲍汁好吃很多，而且做起来超级简单，简直太下饭了

步骤10

成品

金汤鲍鱼捞饭的烹饪技巧

1.小鲍鱼要清洗干净表面的黏液，同时去干净内脏。 2.金汤花胶鸡汤底是最近非常流行的港风火锅，口感浓郁又不会腻。特别适合寒冷的冬日。非常适合搭配一些鲜味浓的材，比如虾，鸡，菌类。只需要选对食材。就能在家轻松做大厨。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接把它带回家，新年露一手就靠它啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-31

©本菜谱的做法由厨娘小宁编写，未经授权不得转载

分类：煮家乐辣白胡椒味香

厨娘小宁

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