酸奶油奶酪条

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最近对奶酪爱得要命，本月下半个月已经入手7罐Cream Cheese，尝试各种奶酪方中。慢慢做，慢慢吃，慢慢补博客。反正前面也是一样未知的风景，好不好看还两说呢，急急赶赶的没必要～ （6寸长方形模具，方子参考欢欢）

酸奶油奶酪条的用料

奶油奶酪 240g 香草糖 72g
酸奶油 105g 无盐黄油 26g
全蛋 65g 蛋黄 22g
玉米淀粉 8g 无糖消化饼 50g
无盐黄油 25g 红糖 10g

酸奶油奶酪条的做法

步骤1

奶油奶酪隔水打滑，加入细砂糖用手动打蛋器打匀

步骤2

加入酸奶油打匀

步骤3

全蛋和蛋黄打匀，分次加入酸奶油奶酪糊

步骤4

玉米淀粉过筛入奶酪糊，翻拌均匀

步骤5

模具用锡纸包三层，奶酪糊入模

步骤6

烤箱预热180摄氏度，水浴上下火，180摄氏度，50min，继续焖30min

步骤7

冷却后包保鲜膜，冷藏一晚，脱模

酸奶油奶酪条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-06

©本菜谱的做法由 厨香密封罐 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 西点 下午茶 甜

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