茄汁肉丝

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茄汁肉丝的用料

猪里脊肉 胡萝卜
木耳 尖椒
料酒 淀粉
油 番茄酱
白糖 盐
酱油

茄汁肉丝的做法

步骤1

猪里脊肉切丝，用料酒和淀粉腌制一下。
茄汁肉丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净切丝；木耳用淘米水泡发，洗净，去蒂切丝；尖椒洗净，去蒂和籽，切丝。
茄汁肉丝的做法图解3

步骤3

炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入腌制好的肉丝，煸炒至变色，盛出。
茄汁肉丝的做法图解4

步骤4

放入少许油，烧热，放入葱花、姜末，爆香。
茄汁肉丝的做法图解5

步骤5

依次放入胡萝卜丝、木耳丝，翻炒几下，放入肉丝。
茄汁肉丝的做法图解6

步骤6

倒入番茄酱、酱油、白糖、盐，翻炒均匀。
茄汁肉丝的做法图解7

步骤7

最后放入尖椒丝，翻炒均匀即可。

茄汁肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-10

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分类： 家常菜 咸 酸甜 炒 中国菜

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