石锅辣拌饭

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小雅
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拌饭，说白了，其实就是剩饭拌剩菜，没什么希奇。 记得在哪里看过，说朝鲜的一本古籍记载，朝鲜宫廷有新一年不能吃旧一年的食物的说法，所以一年最后一天，把剩饭剩菜做成拌饭全吃掉。 于是乎，我发现，韩国料理基本不用什么稀有罕见的食材，从历史上追根发展到现在，其实就是大众家常菜，真没啥金贵的。

石锅辣拌饭的用料

石锅 一个 白米饭 一碗
鸡蛋 一个 配菜 自主选择
红辣椒酱 适量

石锅辣拌饭的做法

步骤1

将配菜切丝，或热水焯熟，或过热油清炒

步骤2

将鸡蛋煎至蛋黄看上去凝结

步骤3

米饭放入石锅前，在锅底涂层油，再将米饭平铺放入

步骤4

将蛋，菜平铺于米饭上，将整个石锅放在火上加热，直到听见油热的声响，端下火，拌辣酱食用

石锅辣拌饭的烹饪技巧

如果没有红辣椒酱适，也可将黄酱和辣酱搅拌一起
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-11

©本菜谱的做法由 小雅 编写，未经授权不得转载
分类： 韩国料理 一人食 拌 外国菜

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