没有石锅也能做的“石锅拌饭”

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在家里憋了二十多天了，一直想吃韩餐。看着冰箱里囤的菜，忽然想到，家里虽然没有石锅，但也不是做不成石锅拌饭。 LG说：你的小脑瓜怎么那么多想法

石锅拌饭的用料

米饭 适量 豆芽 少许
胡萝卜 一根 黄瓜 一根
菠菜 两棵 鸡蛋 一个
韩式辣酱 两勺

石锅拌饭的做法

#憋在家里吃什么#没有石锅也能做的“石锅拌饭”的做法图解1

步骤1

石锅拌饭很简单，整体分为：蒸饭、切菜、焯菜、调汁、摆盘几步。先蒸上米饭，然后将喜欢的各种蔬菜切好备用。将胡萝卜、豆芽等蔬菜过水焯熟。
#憋在家里吃什么#没有石锅也能做的“石锅拌饭”的做法图解2

步骤2

煎好鸡蛋（我这是三人份的量）。在电饼铛上打好鸡蛋后，可以撒上少许盐和熟芝麻。
#憋在家里吃什么#没有石锅也能做的“石锅拌饭”的做法图解3

步骤3

来喽，这就是最“胡来”的一步，为了让米饭有石锅拌饭的焦脆感，在电饼铛中刷油，放入米饭。多加热一会儿，米饭会更有锅巴饭的感觉。感觉自己好机智。。
#憋在家里吃什么#没有石锅也能做的“石锅拌饭”的做法图解4

步骤4

摆盘吧~底部放焦脆的米饭，上面将喜欢的食材摆整齐，中间放上拌饭酱。拌饭酱秘诀：取2勺韩式辣酱，放入盐、白糖和少许醋、生抽、蚝油。太浓稠的话，可以加一点点水。
#憋在家里吃什么#没有石锅也能做的“石锅拌饭”的做法图解5

步骤5

摆上煎蛋。
#憋在家里吃什么#没有石锅也能做的“石锅拌饭”的做法图解6

步骤6

搅拌之后的样子。跟在韩国的时候吃过的石锅拌饭也差不多嘛~

石锅拌饭的烹饪技巧

1.如果家里有泡菜，一定要切一些泡菜进去。毕竟这是泡菜国的美食，哪能少了灵魂泡菜。 2.调汁的时候，醋一定要少放。因为醋的味道太重，容易喧宾夺主。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 爱吃番茄酱的口袋 编写，未经授权不得转载
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