自制油豆腐

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现在外面地沟油、陈年老油横行霸道，有几款可以让大家放心吃的油炸食物？油豆腐，让人又爱又恨的美味啊！跟大家分享我家自制油豆腐的做法，其实美味真的很简单。

油豆腐的用料

鲜豆腐 6片 茶油 半锅

油豆腐的做法

自制油豆腐的做法图解1

步骤1

新鲜豆腐要选用稍微干一点的，不要水豆腐，清洗一下，横竖两刀，一块分为四砣沥水备用；
自制油豆腐的做法图解2

步骤2

坐锅烧茶油，油温上去，用筷子试试，筷子边泡泡不断就可以倒豆腐块了；
自制油豆腐的做法图解3

步骤3

看豆腐表面稍微有着色就转中小火慢慢炸；
自制油豆腐的做法图解4

步骤4

看炸制的过程图，差不多就行了，捞出沥油即可进行自己喜爱的做法。

油豆腐的烹饪技巧

炸油豆腐的油除了菜油还可以用茶油或者一般无气味的植物油，炸过油豆腐的油可以用来做除开青菜和汤以外的任何菜。一点都不会浪费。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-13

©本菜谱的做法由 心情画廊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咸鲜 除夕 炸 素食者

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