腊肠菠萝饭

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腊肠菠萝饭的用料

菠萝 一个 腊肠 适量
胡萝卜 一根 青豆 适量
鸡蛋 一个 冷米饭 适量
鱼露 适量 泰式鸡酱 适量
盐 适量

腊肠菠萝饭的做法

腊肠菠萝饭的做法图解1

步骤1

将菠萝外部冲洗干净抹干，对半切开挖出果肉切丁，外壳留作盛器用。
腊肠菠萝饭的做法图解2

步骤2

菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干。
腊肠菠萝饭的做法图解3

步骤3

腊肠隔水蒸10分钟，取出切丁。胡萝卜去皮切丁，青豆沸水汆一下捞起滤干。
腊肠菠萝饭的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散后入热油锅略炒，加入胡萝卜丁煸炒。
腊肠菠萝饭的做法图解5

步骤5

随即加入米饭、腊肠丁炒匀。
腊肠菠萝饭的做法图解6

步骤6

调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀。
腊肠菠萝饭的做法图解7

步骤7

最后放入菠萝丁和青豆，快速翻炒几下，出锅装入菠萝壳内即可。

腊肠菠萝饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-13

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 炒饭 香 主食 饭 云南菜

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