蔓越莓麦芬蛋糕

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有些日子没开烤箱，瞎忙的日子一点儿不喜欢，还是喜欢原来那样，二四六做好吃的，一三五发帖赚分 昨天阳光明媚，心里更加不安分，直到闻见那香味慢慢散开 加了蔓越莓的麦芬，配了咖啡，享受了下难得的蓝天

蔓越莓麦芬蛋糕的用料

低筋面粉 100g 动物黄油 60g
细砂糖 45g 鸡蛋 1个
牛奶 50ml 鲜柠檬 1个
盐 1/8小勺 泡打粉 1/2小勺
蔓越莓 60g

蔓越莓麦芬蛋糕的做法

蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解1

步骤1

准备过程：黄油软化；柠檬洗净切开，挤出汁备用；低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛；鸡蛋液打散
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解2

步骤2

软化好的黄油加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解3

步骤3

分三次加入打散的鸡蛋液，每次必须使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶、柠檬汁、过筛后的粉类，用刮刀从底部向上翻拌拌匀。
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解5

步骤5

加入蔓越莓，和面糊拌匀
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入纸杯模具，七八分满就可以。放入预热好的烤箱，185度，20-25分钟。

蔓越莓麦芬蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-14

©本菜谱的做法由 栖凤梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 小吃 下午茶 甜

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