香辣毛豆鸡丁

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香辣毛豆鸡丁的用料

毛豆 适量 鸡胸肉 适量
盐 适量 料酒 适量
生抽 适量 土豆淀粉 适量
豆豉香辣酱 适量

香辣毛豆鸡丁的做法

香辣毛豆鸡丁的做法图解1

步骤1

毛豆去皮留豆；
香辣毛豆鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切丁撒入盐； 倒入适量料酒； 倒入适量生抽； 撒入土豆淀粉抓匀，腌制10分钟；
香辣毛豆鸡丁的做法图解3

步骤3

炒锅多倒点油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒熟后盛出备用；
香辣毛豆鸡丁的做法图解4

步骤4

锅里炒鸡丁剩下少许油加热，倒入一大勺豆豉香辣酱炒香；
香辣毛豆鸡丁的做法图解5

步骤5

倒入毛豆翻炒； 再倒入鸡丁翻炒
香辣毛豆鸡丁的做法图解6

步骤6

出锅前淋入淀粉，翻炒均匀即可。

香辣毛豆鸡丁的烹饪技巧

鸡丁用调料腌制10分钟，会更入味。 要先将鸡丁炒熟，因为毛豆比较容易熟。 最后毛豆和鸡丁一起炒的时候，不用再加盐，鸡丁腌制的味道和豆豉香辣酱的味道就够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

©本菜谱的做法由 咖啡鱼潘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 辣 咸 咸鲜

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