提拉米苏杯子蛋糕

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提拉米苏，大家都不陌生了吧。 背后有着爱情故事的蛋糕，这个蛋糕我也很喜欢，就是做起来有点麻烦。 做过两次，都是蛋糕形式的，这次是杯子蛋糕，真是可以随身带走的蛋糕了。

提拉米苏杯子蛋糕的用料

巧克力咖啡豆 我没有就没放 中筋面粉 2又1/2杯
烘焙泡打粉 1大勺 盐 1小勺
无盐黄油 2根8盎司 细砂糖 2杯
鸡蛋 4颗 香草精 1小勺
牛奶 1杯 细砂糖 1/3杯
杯水 1/3 速溶咖啡粉 2大勺
咖啡酒 2大勺 马斯克朋奶酪 8盎司
糖粉 1/2杯 咖啡酒 2大勺
香草精 1又1/2小勺 鲜奶油 1杯
可可粉 装饰 巧克力屑 装饰

提拉米苏杯子蛋糕的做法

提拉米苏杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

2根8盎司黄油加2杯细砂糖打发至颜色变浅，体积膨大，逐个加入4颗鸡蛋，搅拌至混合均匀，再加入1小勺香草精混合好。
提拉米苏杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

过筛2又1/2杯面粉，1大勺泡打粉和1小勺盐。过筛好的面粉和牛奶，轮流少量多次的加入黄油中，从面粉开始，以面粉结束，搅拌至面糊混合均匀即可。
提拉米苏杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

预热烤箱325F/162度，面糊入纸杯，8分满，中层，烘烤15分钟至表面微黄，取出冷却备用。
提拉米苏杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

小锅中，加入1/3杯水，1/3杯糖，2大勺咖啡粉，中火加热至糖融化即可，加入2大勺咖啡酒搅拌冷却备用。
提拉米苏杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌盆中加入8盎司马斯克朋芝士，1/2杯糖粉，1又1/2小勺香草精，2大勺咖啡酒搅拌混合。
提拉米苏杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

1杯鲜奶油打至八分发，取3次加入5中的芝士糊，翻拌均匀，倒入裱花带中备用。
提拉米苏杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

杯子蛋糕表面用叉子叉几下，刷上适量酒糖液，表面挤上6中的芝士糊，撒上可可粉，再加点巧克力做装饰。

提拉米苏杯子蛋糕的烹饪技巧

蛋糕表面烤好的时候是膨起来的，我片了一小块下来，搞成平头，这样后面也好挤奶油装饰。 我装饰比较弱，不平我就挤不好奶油。 表面的装饰我是用的白巧克力和糖珠，反正是比较白痴级别的装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-17

©本菜谱的做法由 Janeinkitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 下午茶 烤 情人节 甜

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