红烧米豆腐

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红烧米豆腐的用料

米豆腐 一块 红辣椒 一个
生姜 少许 大蒜 少许
香葱 少许 干尖椒尖 少许
盐 一小勺 剁椒酱 两大勺
豆瓣酱 一小勺 鸡精 少许
水淀粉 少许

红烧米豆腐的做法

红烧米豆腐的做法图解1

步骤1

米豆腐一块切丁，红辣椒一个切丁，生姜，大蒜，香葱切末，干尖椒尖好备用
红烧米豆腐的做法图解2

步骤2

.锅中倒入色拉油，烧至油温八成热时，倒入生姜大蒜末炒香，然后倒入干尖椒和红椒炼一下
红烧米豆腐的做法图解3

步骤3

然后加入两大勺剁椒酱和一小勺豆瓣酱，一小勺盐，略炒一下
红烧米豆腐的做法图解4

步骤4

倒入一大碗水，然后倒入米豆腐，搅动一下，盖上锅盖闷煮三到四分钟
红烧米豆腐的做法图解5

步骤5

煮到水分被米豆腐充分吸收，汤汁有一点点粘稠时，加入少量鸡精，然后倒入水淀粉勾芡，稍翻一下锅就可以装盘了

红烧米豆腐的烹饪技巧

注意米豆腐不宜久煮，久煮粘锅，也不要过多的炒动，因为很容易就变烂成一锅米粥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-17

©本菜谱的做法由 坨坨妈 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 红烧 香 微辣 家常菜

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