糖醋藕丁

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糖醋藕丁的用料

藕 一斤 盐
鸡精 糖
醋 酱油
淀粉 葱

糖醋藕丁的做法

糖醋藕丁的做法图解1

步骤1

藕切一厘方米左右的丁（用清水多冲洗几次，这样的藕丁才会脆脆的），葱切碎，取一小碗放入两勺酱油，一勺醋（喜欢吃酸的朋友可以多加点），两勺糖，一勺半淀粉，两勺清水拌均，放一边备用
糖醋藕丁的做法图解2

步骤2

放一勺盐，半勺鸡精，继续炒约一分钟左右，将碗内的调料倒入锅内，将调料与藕丁充分炒均，充分让每块藕丁都裹满调料
糖醋藕丁的做法图解3

步骤3

炒均后另入葱花即可出锅

糖醋藕丁的烹饪技巧

藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-18

©本菜谱的做法由 小辞**aoci 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 香 酸甜 炒

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