椒盐麻酱饼

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椒盐麻酱饼的用料

面粉 200g 水 150g
酵母 2g 芝麻酱 适量
盐 少许 花椒 适量

椒盐麻酱饼的做法

步骤1

花椒在锅里小火炒香之后，用粉碎机打碎，或用擀面杖压碎，加适量盐拌匀即成椒盐。
椒盐麻酱饼的做法图解2

步骤2

酵母溶于水与面粉和成稍软的面团，饧发至两倍大。排气，揉匀，分层5等份。
椒盐麻酱饼的做法图解3

步骤3

取一份擀成直径20cm多的饼，撒上一层椒盐，抹上芝麻酱。卷起，盘起来，再擀平。
椒盐麻酱饼的做法图解4

步骤4

锅里热少许油，放入饼小火煎至饼发起，两面金黄即可。

椒盐麻酱饼的烹饪技巧

可以买现成的椒盐，但不如自己做的香。 面团擀开时，擀薄一些，这样做出来分层多，且酥。 要用厚底锅，小火烙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 咸 饼 主食

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