梅酱配炸响铃

精品
2.4万 浏览 93 收藏
收藏
小果阿姨
小果阿姨 小果阿姨
＋ 关注


炸响铃是典型的杭帮菜 取咀嚼时松脆有声谓之响铃 石屏的豆腐皮 是用当地的井水制成 豆香天然很原生态 用虾仁笋菇替代了传统的肉馅 口感层次更丰富 油炸过的响铃会有些腻 搭上梅酱那就绝配了 若将豆腐皮刷酱料卷了蒸再油煎 即为素鹅 吃时淋麻油 不松脆但有韧性 另一番风味

梅酱配炸响铃 的用料

豆腐皮 2张 虾仁 100克
笋 3只 姬松菇 15片
盐 白糖
大蒜油 生抽 少许

梅酱配炸响铃 的做法

梅酱配炸响铃 的做法图解1

步骤1

虾仁去肠，笋切丁、姬松茸泡发后切丁
梅酱配炸响铃 的做法图解2

步骤2

虾仁剁碎，与笋菇拌匀后调好味

步骤3

豆腐皮用水打湿，切去四周的硬皮
梅酱配炸响铃 的做法图解4

步骤4

平铺豆腐皮，在2/5处放上馅料铺匀，顺势叠起
梅酱配炸响铃 的做法图解5

步骤5

下油锅炸至浮起，表面呈金黄色，捞起沥油

梅酱配炸响铃 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 小果阿姨 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 香 家常菜 小吃 中国菜

梅酱配炸响铃 的其他做法更多

梅酱配炸响铃 的全部作品

上传我做的这道菜

梅酱配炸响铃 的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 梅酱配炸响铃

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 梅酱配炸响铃 的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活