南北双杏会雪梨

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小牛烹香香

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南北双杏会雪梨的用料

南杏仁 20克	北杏仁 15克
加州梨（洗净去皮）适量

南北双杏会雪梨的做法

步骤1

将南杏仁（20克）北杏仁（15克）、加州梨（洗净去皮），切成小块冰糖同放砂锅内，加入适量清水，文火炖1小时即可。

南北双杏会雪梨的烹饪技巧

①梨：梨能促进食欲、帮助消化、润燥消风、醒酒解毒，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养；具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；在气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。 ②北杏（苦杏）：有镇静呼吸中枢、止咳平喘的作用，与雪梨同炖能除其寒性，增润肺平喘之功效，且能生津化痰、清热祛燥，为四季镇咳之佳品。北杏中含氢氰酸，多食已可令人中毒，，但加热后此成分会被分解，故放汤或煮糖水绝对没有问题，关键是一定要煮熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

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分类：西点热咳炖防雾霾功效

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