三杯鸡

精品

2.7万浏览 188 收藏

文文老妈

＋关注

三杯鸡的用料

鸡腿二个	酱油
糖	味精
麻油	姜片

三杯鸡的做法

步骤1

鸡腿洗净，切小块

步骤2

锅上火烧热，加麻油，加入鸡腿块煸炒，加酒加姜片，加酱油煸炒上色，略加盐，加水焖烧约二十分钟，待汤汁收至稍干时加糖、味精调味，撒上葱花就可以了。

三杯鸡的烹饪技巧

1、三杯鸡是台湾的名菜。三杯鸡的意思是一杯麻油、一杯酱油和一杯酒。我这是改良过的。一般家常做不用这么多料。其实我的做法就跟红烧鸡块差不多，就是将油改为了麻油。 2、虽然做法和红烧鸡差不多，但改用麻油之后，风味还是很不错，非常香。 3、本来应该用九层塔，可是不知哪里买，就只能改用葱花了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由文文老妈编写，未经授权不得转载

分类：朋友聚餐炒焖香家常菜

文文老妈

一起来分享给朋友们看看吧：