剁椒豉汁蒸草鱼段

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83小钟
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剁椒豉汁蒸草鱼段的用料

草鱼段 适量 剁椒 适量
小葱 适量 蒸鱼豉油 适量
姜 适量 料酒 适量
盐 适量

剁椒豉汁蒸草鱼段的做法

剁椒豉汁蒸草鱼段的做法图解1

步骤1

草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右 （到时间后，盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。）
剁椒豉汁蒸草鱼段的做法图解2

步骤2

把腌好的鱼段入开水锅蒸4。5分钟左右
剁椒豉汁蒸草鱼段的做法图解3

步骤3

把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒。再蒸3.4分钟。
剁椒豉汁蒸草鱼段的做法图解4

步骤4

撒上葱花。另取油锅，把油烧到冒烟后，浇在鱼身上即可

剁椒豉汁蒸草鱼段的烹饪技巧

蒸鱼的时间按鱼段大小来决定，一般一斤重的鱼，约8.9分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 香

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