果仁辫子包

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果仁辫子包的用料

高粉 200g 果仁碎 50g
鸡蛋 1个 牛奶 130ml
黄油 20g 盐 少许
白砂糖 20g 酵母 3g

果仁辫子包的做法

果仁辫子包的做法图解1

步骤1

黄油前的所有材料揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜。滚圆后入容器盖保鲜膜发酵至2.5倍大。排气，揉入果仁碎。分割6等份。滚圆，饧15分钟。
果仁辫子包的做法图解2

步骤2

取一份由中间至上下两边擀开成椭圆形。由上往下卷起。揉成约20多cm两头尖的长条状。三份编成一根辫子。
果仁辫子包的做法图解3

步骤3

入烤箱加一杯开水，不开火，发酵至2倍大。取出刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热180度，上下火，中层，18-20分钟。

果仁辫子包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 烘焙 西点

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