糖醋拌黄瓜

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文文老妈
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最近天气闷热潮湿，感觉很不舒服。人也没有胃口，不想吃什么东西。所以老弄一些简单的凉拌菜，做起来简单，吃起来清爽可口。虽然说现在凉拌黄瓜的做法很多很多，但今天的糖醋拌黄瓜是比较正宗的上海风味。 记得小时候我妈妈常用很小很小的黄瓜做，还叫它做黄瓜商（音同，不知道字是否这样写），上海的朋友应该有知道这种说法的吧。可以下饭也可以当零食吃。 做起来非常非常简单，一学就会哦，懒得不想做菜的时候就可以派用场了，呵呵。

糖醋拌黄瓜的用料

黄瓜 三根（随意的，吃得少也可以少做些） 盐
糖 醋

糖醋拌黄瓜的做法

糖醋拌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净去两头
糖醋拌黄瓜的做法图解2

步骤2

用刨子刨去比较老的皮
糖醋拌黄瓜的做法图解3

步骤3

切薄片
糖醋拌黄瓜的做法图解4

步骤4

把切片的黄瓜放入碗内，加入适量盐（不要多）拌匀
糖醋拌黄瓜的做法图解5

步骤5

腌制一二个小时（时间可长可短，最好不要少于半小时）
糖醋拌黄瓜的做法图解6

步骤6

用手捏干（适度），放入糖和醋（用康乐醋或者米醋）拌匀即可

糖醋拌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由 文文老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 拌 酸甜 爽口 凉菜

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