彩色小炒

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彩色小炒的用料

豌豆粒 胡萝卜丁
杏鲍菇丁 瘦肉丁
花生油 盐
料酒 湿淀粉
胡椒粉 生抽
姜蒜末 葱花

彩色小炒的做法

彩色小炒的做法图解1

步骤1

准备好原料，豌豆粒洗净，胡萝卜、杏鲍菇分别洗净切丁。
彩色小炒的做法图解2

步骤2

瘦猪肉切成丁，加点盐、料酒、湿淀粉稍腌一下。
彩色小炒的做法图解3

步骤3

锅内注油烧热，放入姜蒜末爆香。
彩色小炒的做法图解4

步骤4

下瘦肉丁翻炒，炒的过程加点胡椒粉调味。
彩色小炒的做法图解5

步骤5

猪肉变色后放入胡萝卜丁炒几下。
彩色小炒的做法图解6

步骤6

放入豌豆粒炒几下。
彩色小炒的做法图解7

步骤7

再放入杏鲍菇炒匀。
彩色小炒的做法图解8

步骤8

少加点生抽调味。
彩色小炒的做法图解9

步骤9

炒熟后，撒入葱花出锅即可。

彩色小炒的烹饪技巧

1. 猪肉事先腌一下，炒出来比较嫩。 2. 原料要按照顺序放，不容易炒熟的先放，容易熟的后放。 3. 不加酱油颜色会更靓，但少加点酱油味道更好，而且好的酱油加几滴就行，也不用再放鸡精、味精等调味品了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 咸 香 家常菜

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