西班牙超人气海鲜烩饭：DIY【西班牙海鲜烩饭】

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雯婷茜子
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西班牙海鲜烩饭的用料

鱿鱼 一只 海虾 100克
蛤蜊 100克 米 一杯
洋葱 半颗 胡萝卜 一根
红甜椒 半颗 柠檬 一个
西红柿 一个 蒜蓉 两勺
白兰地 两勺 咖喱粉 两勺

西班牙海鲜烩饭的做法

西班牙超人气海鲜烩饭：DIY【西班牙海鲜烩饭】的做法图解1

步骤1

锅中放入橄榄油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海虾，鱿鱼，倒入白兰地炒熟，加入海盐，炒好后先盛盘。
西班牙超人气海鲜烩饭：DIY【西班牙海鲜烩饭】的做法图解2

步骤2

锅中再放入油，将洋葱先炒至透明，接着放入红甜椒，胡萝卜，最后倒入西红柿炒熟。
西班牙超人气海鲜烩饭：DIY【西班牙海鲜烩饭】的做法图解3

步骤3

将泡过半小时的米倒入所有食材一起炒香，加入盐，两勺咖喱粉炒均匀。
西班牙超人气海鲜烩饭：DIY【西班牙海鲜烩饭】的做法图解4

步骤4

加入咖哩粉后，慢慢将米粒全部炒至均匀裹上咖喱粉。
西班牙超人气海鲜烩饭：DIY【西班牙海鲜烩饭】的做法图解5

步骤5

加入水（略微超过全部食材），盖上锅盖小火焖煮半小时，米饭熟后，洒入一些迷迭香。
西班牙超人气海鲜烩饭：DIY【西班牙海鲜烩饭】的做法图解6

步骤6

最后将所有海鲜放在米饭上，淋上柠檬汁，也可以用柠檬片盖上饭上，最后小火焖5分钟即可。

西班牙海鲜烩饭的烹饪技巧

乌贼一定要选择新鲜的食材，用水汆烫后立即放入冰水中浸泡，可以让口感更具弹性。 西班牙海鲜烩饭正宗的做法需要用的藏红花泡水，然后用泡的水煮饭。另一种做法便是加入咖喱粉做成咖喱味道的海鲜烩饭。大家可以自由选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 雯婷茜子 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 烩 咸鲜 烩饭 主食

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