酒渍枸杞葡萄干蛋糕

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原本想做酒渍葡萄干蛋糕的，打开橱柜拿葡萄干的时候看见了枸杞，于是就拿了数十颗放到朗姆酒里和葡萄干一起泡了。烤好后，味道还不错，吃的时候还会嚼到枸杞里的小籽籽。

酒渍枸杞葡萄干蛋糕的用料

无盐奶油 80克 泡打粉 4克
低筋面粉 120克 鸡蛋 两个
糖粉 60克 朗姆酒 20克
枸杞 十粒 葡萄干 十粒

酒渍枸杞葡萄干蛋糕的做法

酒渍枸杞葡萄干蛋糕的做法图解1

步骤1

先将枸杞和葡萄干洗净渍泡在朗姆酒中。
酒渍枸杞葡萄干蛋糕的做法图解2

步骤2

将奶油与糖粉拌合。
酒渍枸杞葡萄干蛋糕的做法图解3

步骤3

分两次加入鸡蛋搅匀。
酒渍枸杞葡萄干蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和泡打粉搅匀。
酒渍枸杞葡萄干蛋糕的做法图解5

步骤5

将之前渍泡在朗姆酒中的枸杞和葡萄干，连酒带内容一起倒入面糊中搅匀。
酒渍枸杞葡萄干蛋糕的做法图解6

步骤6

模具事前涂油，然后倒入面糊（我用的是250克的蛋糕吐司烤模），烤箱180度预热5分钟，180度烤35-40分钟。

酒渍枸杞葡萄干蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 香 烘焙 甜

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