肉末香菇豆腐

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肉末香菇豆腐的用料

猪肉馅 香菇
内酯豆腐 一盒 料酒
生姜 盐
味精 淀粉
葱 老抽

肉末香菇豆腐的做法

肉末香菇豆腐的做法图解1

步骤1

先将猪肉剁成馅，剁馅的过程中加入生姜、料酒、盐，香菇提前用水泡发也剁碎

步骤2

锅里放入一些水，加入少许盐，把切成快的豆腐放入水中，放的时候要小心点，内酯豆腐特别容易碎，水一烧开就可以关火，将豆腐捞出摆在盘上

步骤3

热锅不要倒油，将肉馅倒入锅内用铲子将肉馅弄散，加入少许盐、老抽翻炒一下，最后加入味精，把炒好的肉馅铺在豆腐上面，我的肉馅弄太多了，结果导致豆腐都看不见了，悲催::>_<::

步骤4

直接将香菇倒入锅中翻炒几下，之前炒肉馅会有油，因此不需要加油，炒香菇碎不要时间太长不然会炒焦的，加入一点盐就可以了，把炒好的香菇碎同样铺在肉末上面

步骤5

锅了倒入少量的水，加入盐、味精，还有一点老抽以及淀粉，把勾芡好的汤汁倒在最上面，最后撒一点葱花，大功告成

肉末香菇豆腐的烹饪技巧

豆腐涵有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 莎莎she 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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