咸瓜烧鸡丁

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文琦

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咸瓜烧鸡丁的用料

鸡肉 300g	咸黄瓜 4根
糖 3g	料酒 15g
生抽 15g

咸瓜烧鸡丁的做法

步骤1

将鸡肉剁碎成小些的丁，咸黄瓜过一遍水后沥干水分切成片

步骤2

锅热油后倒入鸡丁翻炒，淋入料酒、生抽和糖，变色后放入咸瓜片翻炒至瓜片熟软即可

咸瓜烧鸡丁的烹饪技巧

1.若用普通鸡肉来料理，尽量选用鸡脯肉 2.咸黄瓜是用盐腌渍过的黄瓜，可以当佐粥咸菜也可以用于炒菜、炖菜，因本身有咸味，所以这道菜不需要放盐 3.炒好的咸瓜鸡丁若吃不完可以放在保鲜盒里放入冰箱，吃时在微波炉里稍热一下，下饭、下面、就馒头都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由文琦编写，未经授权不得转载

分类：炒香家常菜中国菜

文琦

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