炝炒手撕白菜

精品
3.9万 浏览 155 收藏
收藏
文琦
文琦 文琦
＋ 关注

炝炒手撕白菜的用料

大白菜 8片 花椒 20个
干红辣椒 6个 淀粉 1汤匙
生抽 1/2汤匙 陈醋 1汤匙
糖 1汤匙 盐 1茶匙
清水 1/3碗

炝炒手撕白菜的做法

炝炒手撕白菜的做法图解1

步骤1

大白菜洗净后用手撕成2寸大小的片，沥干水分
炝炒手撕白菜的做法图解2

步骤2

淀粉放入清水中搅拌成淀粉水
炝炒手撕白菜的做法图解3

步骤3

锅内放油，四成热时加入干辣椒和花椒，中小火炸出香味
炝炒手撕白菜的做法图解4

步骤4

加入白菜片，迅速加入陈醋，大火翻炒至白菜边缘变透明后调入生抽、盐和糖
炝炒手撕白菜的做法图解5

步骤5

大火翻炒至白菜帮变微透明后淋入少许淀粉水，顺着一个方向搅拌均匀并熄火

炝炒手撕白菜的烹饪技巧

1.白菜用手撕比用刀切味道要好，撕成自己觉得合适的大小即可 2.一定要把干红辣椒和花椒炸出香味后再放白菜片，这样才入味儿 3.淀粉水不要淋太多，能收一点汁就可以，这道菜的汤汁拌饭也很美味，但是要留神花椒哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 文琦 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 炒 香 家常菜 素菜

炝炒手撕白菜的其他做法更多

炝炒手撕白菜的全部作品更多

上传我做的这道菜

炝炒手撕白菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炝炒手撕白菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 炝炒手撕白菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活