蜜瓜红枣银耳羹

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过年的这几天都是大鱼大肉，大家都反映油腻，胃里有负担，要淸胃，还要刮油。我也不例外，见天的吃肉，对健康尤为担心，回来逮着机会，喝了天咸菜粥，又做了这个甜汤，来平衡一下。 去年的时候做过一次枸杞雪梨银耳甜汤,这次用的是密瓜和红枣，点缀了点花生米。枣味很浓郁，密瓜的点点清香。放在瓜皿盅里，香味更浓。我用的瓜是青皮网纹瓜。花生米用热水烫一下剥掉红色的外衣就是白色的了。

蜜瓜红枣银耳羹的用料

网纹瓜 一个 银耳（提前泡发备用） 适量
红枣 适量 冰糖 适量
花生米 适量 枸杞子 适量

蜜瓜红枣银耳羹的做法

蜜瓜红枣银耳羹的做法图解1

步骤1

网纹瓜洗净去顶。
蜜瓜红枣银耳羹的做法图解2

步骤2

去籽挖空内瓤，用小刀切出造型。
蜜瓜红枣银耳羹的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的清水，烧热后放入泡发的银耳。
蜜瓜红枣银耳羹的做法图解4

步骤4

放入红枣。
蜜瓜红枣银耳羹的做法图解5

步骤5

再放入挖出来的蜜瓜。
蜜瓜红枣银耳羹的做法图解6

步骤6

下入冰糖，根据自己喜好可以增减糖量。
蜜瓜红枣银耳羹的做法图解7

步骤7

生花生米用热水烫一下，去掉红色表皮，下入锅中。
蜜瓜红枣银耳羹的做法图解8

步骤8

大火煮开后，小火慢熬，约1小时左右熬掉1/3的汤即可。
蜜瓜红枣银耳羹的做法图解9

步骤9

快出锅的时候放上少许枸杞子

蜜瓜红枣银耳羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

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分类： 煮 清淡 煲 肾炎 甲减

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