南瓜馅包子

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南瓜馅包子的用料

面粉 胡萝卜
豆渣 酸奶
猪肉 南瓜
盐 糖
胡椒粉 料酒
酱油 鲜贝露
蚝油 调和油
香油 葱姜末

南瓜馅包子的做法

南瓜馅包子的做法图解1

步骤1

胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来。
南瓜馅包子的做法图解2

步骤2

面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉，我还放了早上剩下的豆渣，还是黄豆和花生混合的呢。
南瓜馅包子的做法图解3

步骤3

倒入胡萝卜泥糊，这个过程我还放了半罐酸。
南瓜馅包子的做法图解4

步骤4

加了无数次面粉之后，终于成团了，胡萝卜的颜色也淡了许多，看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵
南瓜馅包子的做法图解5

步骤5

冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。
南瓜馅包子的做法图解6

步骤6

南瓜擦成丝，用调和油拌匀。
南瓜馅包子的做法图解7

步骤7

把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦。
南瓜馅包子的做法图解8

步骤8

发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮。
南瓜馅包子的做法图解9

步骤9

填上适量馅料。
南瓜馅包子的做法图解10

步骤10

包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟。
南瓜馅包子的做法图解11

步骤11

凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。
南瓜馅包子的做法图解12

步骤12

等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。

南瓜馅包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-26

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 包子 主食

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