爽口剁椒五花肉炒西葫芦

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剁椒五花肉炒西葫芦 的用料

西葫芦 一个 五花肉 200克
葱 盐
剁椒 大蒜
油 鸡精

剁椒五花肉炒西葫芦 的做法

爽口剁椒五花肉炒西葫芦 的做法图解1

步骤1

五花肉放在冷水中，加热煮沸半分钟后取出，洗净冷却后切成薄片。
爽口剁椒五花肉炒西葫芦 的做法图解2

步骤2

西葫芦洗净切成片，葱切葱段，大蒜去皮切片备用。
爽口剁椒五花肉炒西葫芦 的做法图解3

步骤3

锅中放油，烧至六成热时放入蒜片爆香，放入五花肉片，调至中大火炒至微焦后，放入西葫芦片大火炒1～2分钟至熟。
爽口剁椒五花肉炒西葫芦 的做法图解4

步骤4

放入剁椒炒匀后，依次放入葱段、鸡精、盐，拌匀后即可出锅。

剁椒五花肉炒西葫芦 的烹饪技巧

1、西葫芦洗净切成片，放入盐水中浸泡5分钟换清水洗净，挤干水分后再大火快炒，这样西葫芦炒出来后不会干。 2、做这道菜时，五花肉一定要炒到微焦，这样肥肉才不会显得腻人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-28

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载

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