茄汁鸡球

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茄汁鸡球的用料

鸡胸脯 鸡蛋
面粉 淀粉
番茄酱 糖
料酒 五香粉
味达美生抽 葱蒜

茄汁鸡球的做法

步骤1

腌制：将鸡肉切成小块，放料酒、五香粉、盐、味达美生抽腌制30分钟。 面糊：适量淀粉、面粉（2:1的比例），打入一个鸡蛋，放水搅成面糊，再放入少量五香粉和盐搅拌均匀

步骤2

炸鸡块：锅热油至7成热，将腌好的鸡块挂上面糊放油锅里炸，炸至金黄色捞出，复炸第二遍。
茄汁鸡球的做法图解3

步骤3

另起锅放少许油，放入葱花、蒜瓣（多放）炒香，倒入番茄酱，加入小半碗水，待汁熬开变得浓厚，放入鸡块翻炒均匀，最后放少许蒜瓣翻炒提味，装盘，撒上葱花即可！

茄汁鸡球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-28

©本菜谱的做法由 小小油菜花 编写，未经授权不得转载

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