苹果馅小蛋糕

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苹果小蛋糕的用料

中等大小苹果 1个 柠檬汁 1小匙
肉桂粉 1/4小匙 中等大小苹果 1个
低筋面粉 120克 泡打粉 1小匙
牛奶 65克 蛋 1个
黄油 75克、 盐 少许、
细砂糖 80克 一个苹果煮好的馅料 适量

苹果小蛋糕的做法

苹果馅小蛋糕的做法图解1

步骤1

将苹果去皮、去核后切成小块。 2.将苹果、细砂糖和柠檬汁放入锅中煮，开始汁液会比较多，慢慢熬至水分收干后关火，加入肉桂粉拌匀即可。 需要注意的是：水分越熬越少时要注意搅拌，免得熬焦。放凉后还会有些汁液，用前沥去即可。
苹果馅小蛋糕的做法图解2

步骤2

撰写制作步骤
苹果馅小蛋糕的做法图解3

步骤3

红糖过筛，低筋面粉和肉桂粉混合过筛后，与红糖放在一起拌匀。
苹果馅小蛋糕的做法图解4

步骤4

放入从冰箱里取出未经软化的黄油，搓成小粒即可
苹果馅小蛋糕的做法图解5

步骤5

低粉+泡打粉混合过筛，糖，牛奶，蛋液，黄油，苹果馅。
苹果馅小蛋糕的做法图解6

步骤6

黄油切小块，室温软化。
苹果馅小蛋糕的做法图解7

步骤7

软化的黄油打软后，加入细砂糖和盐。
苹果馅小蛋糕的做法图解8

步骤8

打至颜色变浅，体积膨大。
苹果馅小蛋糕的做法图解9

步骤9

分次加入蛋液。
苹果馅小蛋糕的做法图解10

步骤10

加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液，直至全部搅匀。
苹果馅小蛋糕的做法图解11

步骤11

以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并每次都搅拌匀
苹果馅小蛋糕的做法图解12

步骤12

加完全部粉类和牛奶后，搅匀的样子。
苹果馅小蛋糕的做法图解13

步骤13

最后加入沥干的苹果馅拌匀。
苹果馅小蛋糕的做法图解14

步骤14

将面糊盛入烤模中约7分满，表面洒适量酥粒。
苹果馅小蛋糕的做法图解15

步骤15

放入预热170℃的烤箱，上下火，中层，20分钟。

苹果小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-29

©本菜谱的做法由 海蓝澜 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 痛风 代谢综合征人群

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